Pa ràpid amb bossa de torrar

INGREDIENTS:

500 gr. Farina de força

250 gr, d'aigua

25 gr. Rent fresc

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de sucre

15 gr d'oli d'oliva i un poc més per engreixar

PREPARACIÓ:

1. Abocar l'aigua en el got, Calfar 1 Min/37º/ vel 1.

2. Afegir el rent, la farina, el sucre, la sal i els 15 gr. d'oli. Mesclar 15 seg/ vel 6. Després iniciar 3 Min/ vel espiga sense posar el gotolet perquè la massa estiga airejada.

3. Mentrestant untar amb oli una bossa apta per al forn.

4. Abocar la massa del got sobre el banc de la cuina empolvorat lleugerament amb farina. Formar una bola i donar-li forma de fogassa. Practicar-li uns talls en la superfície, pinzellar amb unes gotes d'oli i empolvorar amb un poc de farina.

5. Introduir la fogassa en el centre de la bossa i tancar per l'extrem. 

6. Amb el forn gelat introduir la bossa amb el pa. Fornejar a 220⁰ uns 40 Min.

7. Retirar de la bossa i deixar refredar sobre una reixeta.