Pa de creïlla

 

INGREDIENTS:

230 gr farina de força
70 gr creïlla

1 ou
90 gr d'aigua
10 gr de rent fresc
15 g de sucre
5 g de sal
15 gr d'oli de girasol
Ou i unes gotes d'aigua per a donar brillantor

Sèsam

PREPARACIÓ:

1. llavar la creïlla y fer un talls en la seva pell. Posar en el microones a max potència 4 Min. 

2. Plar la creïlla, posar-la a trossos en el got i afegir l'ou. Programar 10 seg/ vel 5.

2. Afegir l'aigua, la farina, el rent,el sucre i la sal. Programar 10 seg/ vel 6. Baixar els ingredients cap abaix amb l'espàtula. Programar funció amassar/ 5 Min.

3. Afegir l'oli. Programar funció amassar/ 3 Min.

4. Forrar amb paper de fornejar la safata del forn. Posar farina en el banc de la cuina i buidar el got damunt. Treballar un poc la massa i dividir en porcions (depenent de com vullguem de grans els pans farem més o menys porcions) donar-li forma de bola redona i deixar reposar 1 hora en la safata tapada amb un drap de cuina reservada de l'aire fins que doble el volum

5. Batre l'altre ou amb unes gotes d'aigua i pinzellar amb la mescla els pans i empolvorar amb un poc de sèsam.

6. Posar en el forn precalfat a 180º uns 10 o 15 Min.

7. Deixar refredar sobre una reixeta.