Coca de verdures

INGREDIENTS:

MASSA:

50 gr d'oli (i un poc més per engreixar)

50 gr mantega de porc

100 gr d'aigua

300 gr farina de força

25 gr rent fresc

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de sucre

COBERTURA DE VERDURES:

100 gr pebre verd

100 gr de ceba

100 gr de carabasseta

100 gr d'oli

200 gr tomaca triturada en conserva

2 culleradetes de sal

PREPARACIÓ:

1. Precalfar el forn a 220⁰ i engreixar una safata.

Massa:

2. Posar en el got l'oli, la mantega i l'aigua. Programar 1 Min/ 37⁰/ vel 2.

3. Incorporar el rent, la farina, el sucre, la sal. Mesclar 30 seg/ vel 6.

4. Retirar la massa del got i estirar-la en la safata engreixada. Reservar.

Cobertura de verdures:

5. Posar en el got tots els ingredients de la cobertura i trossejar 3 seg/ vel 4. Cobrir la massa amb les verdures i fornejar a 200º durant 20 Min aprox.