Pa Miracle

INGREDIENTS:

175 g d'aigua
310 g farina de força
20 g d'oli i un poc més per engreixar el motlle
15 g de llevat fresc
Una cullereta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got, l'aigua, l'oli i el llevat. Programar 2 minuts/ 37º/ velocitat 2.

2. Afegir la farina i la sal. Mesclar 10 seg/ vel 6. A continuació, programar 2 Min/ vel espiga. En acabar, mirem si la massa s'enlaira de les parets. Ens ha de quedar una massa manejable però no en excés enganxosa. Si és així, afegim una miqueta més de farina, perquè no totes les farines absorbeixen la mateixa quantitat de líquid.

3. Abocar la massa en la taula on anem a treballar i amb les mans un poc enfarinades donar-li una forma redona com de fogassa.
Pinzellar amb un poc d'oli i empolvorar amb farina. 

4. Col·locar en un motle Pirex de forma redona, amb tapa, lleugerament greixat. Fer uns talls ràpids amb un ganivet esmolat, en una fulleta de les  d'afeitar,o en un cutex. Posar en el forn en fred, sense precalfar, a 220º durant uns 30-40 Min (dependrà del forn) fins que estiga daurat.

5. Desemmotlar i deixar refredar sobre una reixeta.