Caldo base

INGREDIENTS:

40 gr arròs

150 gr pollastre trossejat

250 gr os de porc

1 rameta d'api

2 carlotes

1 creïlla

1 ceba

40 gr napicol

1250 d'aigua

1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Amb el got net i sec, posar l'arròs i moldre, 30 seg/ vel 10.

2. Incorporar totes les verdures pelades i a trossos, afegir 250 gr d'aigua i trossejar 10 seg / vel 5.

3. Amb l'espatula baixar els ingredients cap a baix i introduir la cistella en el got amb la carn i els ossos. Afegir la resta d'aigua i la sal. Programar 45 Min/ 100º/ vel 2.

4. Traure la cistella amb la mosca de l'espatula. Colar el caldo del got i guardar en recipient hermètic en la nevera, congelat en porcions per a gastar en altres receptes, o servir calent com a sopa