Bescuit flam

INGREDIENTS:

3 ous

250 gr de llet

100 gr de sucre

30 de farina

500 gr d'aigua

1 cullerada aroma de vainilla (opcional)

Caramel líquid (per al motlle)

PREPARACIÓ:

1. Posar en un motlle que cápia en el recipient varoma el caramel líquid i reservar.

2. Posar en el got 2 ous, 70 gr de sucre i la cullerada d'aroma de vainilla. Mesclar 15 seg/ vel 

4. Abocar la mescla en el motlle, reservar.

5. Sense llavar el got, col·locar la papallona en les fulles. Posar en el got 1 ou i 30 gra de sucre i batre 1 Min 30 seg/ 37⁰/ vel 4. Quan acabem tornar a programar 1 Min 30 seg/ vel 4 (sense temperatura).

6. Afegir la farina i mesclar 6 seg/ vel 4, acabar de mesclar amb l'espatula, abocar sobre el flam, tapar el motlle i col·locar en el recipient varoma.

7. Posar l'aigua en el got i el recipient varoma en el seu lloc. Programar 30 Min/ varoma/ vel 1.

8. Deixar refredar completament abans de desemmotlar.