Sopa de pollastre i arròs

INGREDIENTS:

5 o 6 trossos de pollastre

2 carlotes

150 gr arròs

30 gr api

40 gr napicol

1/2 ceba

1 dent d'all

20 gr d'oli

1000 gr d'aigua

1 culleradeta de sal

1 doll de vi blanc

ELABORACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua, l'api i el napicol tot a trossos i la sal. Col·locar el pollastre en la cistella i introduir-la dins del got. Programar 30 Min/ 100⁰/ vel 1.

2. Abocar a través d'un colador de malla fina. Reservar el caldo i apartar la carn.

3. Posar en el got la ceba a quarts, la dent d'all i l'oli. Trossejar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 6 Min/ 120⁰/ vel 1. Mentrestant esmicolar la carn de pollastre que hem apartat.

4. Afegir el vi i sense el gobelet per a que evaporen l'alcohol programar 1 Min/ varoma/ vel 1.

5. Incorporar el caldo reservat, la carn esmicolada i l'arròs. Programar 16 Min/ 100⁰/ vel 1. Escudellar i servir