Potatge vegano

INGREDIENTS (4 persones):

400 gr cigrons en conserva

100 gr d'espinacs

250 gr xampinyons

300 gr d'aigua

1/2 ceba

2 dents d'all

40 gr d'oli

1 culleradeta de pebre roig molt

1 culleradeta de sal

100 gr tomaca amb pebre verd en conserva

PREPARACIÓ:

1. Posar en el recipient varoma els cigrons, rentar i escórrer. Tapar i reservar.

2. Posar en el got la ceba trossejada, la dent d'all i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. A continuació sofregir 10 Min/ 120⁰/ vel 1.

3. Col·locar la papallona en les fulles i afegir els xampinyons i el pebre molt. Ofegar 2 Min/ 120º/ giro invertit/ vel 1

4. Incorporar la tomaca, 2 cullerades dels cigrons que tenim en el varoma, l'aigua i la sal. Posar els espinacs en el recipient varoma i col·locar-lo en el seu lloc. Programar 10 Min/ varoma/ giro invertit/ vel 1.

5. Retirar el varoma i abocar en el got el cigrons i els espinacs. Programar 4 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

6. Escudellar i servir.