Pizza de Nadal

INGREDIENTS:

Per a la massa:

100 gr de farina de força

1 culleradeta de sal

50 gr de farina de rebosteria

80 gr d'aigua

10 gr d'oli

10 gr de rent fresc

1/2 culleradeta de mel

1/2 culleradeta d'orenga

Per al muntatge:

50 gr formatge ratllat

4 cullerades de tomaca fregida

1 culleradeta d'orenga

4 ramellets brocoli bullit, o 4 cullerades de pesto

8 olives negres sense pinyos

2 tallades de xoriço

4 palets de pa

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got tots els ingredients de la massa. Programar 2 Min/ funció amassar. Retirar la massa, formar una bola i deixar reposar 3 hores en un bol untat amb oli i tapat, lliure de corrents d'aire.

2. Precalfar el forn a 250º.

3. Estirar la massa amb el corró, formant un cercle. Estendre per damunt la tomaca i empolvorar amb el formatge ratllat i l'orenga.

4. Baixar la temperatura del forn a 230⁰ i fornejar la pizza uns 15 O 20 Min, depenent de cada forn.

5. Traure del forn i tallar-la en 8 porcions. Amb un ganivet fer un tall en el centre de la vora de cada porció, introduir un palet de pa en cada tall, simulant el tron del arbre. Decorar amb el brocoli, o en el pesto (segons el que hagém triat), amb el xoriço tallat a tires i les olives a rodanxes.