Carxofes a la romana

INGREDIENTS (2 persones):

4 o 5 carxofes

1 rameta julivert

1 dent d'all

30 gr d'oli

1 raig suc de llima

1 pesic de sal

100 gr vi blanc

300 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Netejar les carxofes, retirant les fulles dures exteriors. Tallar les puntes i obrir-les un poc. Pelar les tiges de les carxofes.

2. Posar en el got les fulles del julivert i picar 5 seg/ vel 8. Retirar i reservar.

3. Posar en el got la dent d'all, les tiges trossejats, l'oli, el raig de suc de llim i la sal. Triturar 5 seg/ vel 5. Farcir amb aquesta mescla els buits de les carxofes.

4. Posar en el got el vi i l'aigua. Col·locar les carxofes en la cistella, amb la part del farcit cap avall i introduir la cistella en el got. Programar 30 Min/ Varoma/ vel 1.

5. Posar les carxofes en un plat, adobar amb la salseta resultant, o amb un poc d'oli d'oliva, empolvorar amb el julivert picat que teníem reservat i servir.