Carxofes amb xampinyons i cansalada fumada

INGREDIENTS (2-3 persones):

125 gr cansalada fumada a daus 

250 gr xampinyons

5 o 6 carxofes

250 gr d'aigua

1 culleradeta de sal

100 gr de vi blanc

2 culleradetes de farina

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la cansalada fumada i sofregir 8 Min/ 120º/ giro invertit/i vel cullera. Mentrestant llevar les fulles dures de les carxofes i pelar els tronquets per aprofitar la seua part tendra.

2. Afegir la farina i sofregir 1 Min/ 120º/ giro invertit/ vel cullera.

3. Afegir el vi i sense el cubilet programar 1 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

4. Col·locar la papallona en les fulles i afegir les carxofes, partides per la mitad o a quarts, i els tronquets. Afegir l'aigua i la sal. Programar 15 Min/ 100⁰/giro invertit/ vel 1.

5. Afegir els xampinyons tallats a quarts i programar 10 Min/ 100º/ giro invertit/ vel 1.