Puré de verdures amb ossobuco

INGREDIENTS:

1 ceba

2 tallades de ossobuco

2 creïlles

2 carlotes

100 gr bajoca 

1 pesic de sal

700 gr d'aigua

1 raig d'oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua, les carlotes pelades i trossejades, la bajoca trossejada, la carn també trossejada i la sal.

2. Posar en el recipient Varoma les creïlles i la ceba, tot pelat i a trossos. Col·locar el recipient Varoma tapat amb el seu lloc.

3. Programar 45 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

4. Traure la carn, llevar-li l'ós i tornar a introduir en el got. Incorporar també al got les verdures del Varoma  y afegir un raig d'oli. Triturar 30 seg/ vel 7-10 progressivament.