Puré de vedella amb cigrons i verdures

 INGREDIENTS

180gr de vedella

1 carlota

1/2 ceba

1/2 tomaca madura

75 gr de moniato

80 gr de bajoca

40 gr d'api

100 gr cigrons en conserva

500 gr d'aigua

1 culleradeta de sal

1 raig d'oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la carlota pelada i trossejada, l'api a trossets d'uns 2 centímetres, la vedella trossejada, la tomaca pelada i a trossos, el moniato pelat i a trossos, la bajoca trossejada , la sal i l'aigua. Programar 20 Min/100⁰/ vel 1.

2. Triturar 30 seg/ vel 5. Afegir l'oli i els cigrons i tornar a triturar 30 seg/ vel 7-10 progressivament.