Piruletes de parmesà i pernil

 

INGREDIENTS:

30 gr formatge parmesà (o altre tipus de formatge si no tenim parmesà)

4 pessics de pernil a daus

PREPARACIÓ:

1. Posar a remull en aigua freda al menys 30 Min 6 pals de fusta.

2.  Posar en el got el formatge i el pernil i ratllar 10 seg/ vel 10.

3. Col·locar les broquetes separades entre si en una safata de forn forrada amb paper de fornejar. Col·locar un cèrcol d'emplatar en el extrem en punta roma del pal, posar una cullerada de la mescla de formatge i pernil. Llevar el cèrcol i repetir l'operació en els altres pals.

4. Gratinar fins que es funda el formatge (sense que arribe a daurar-se perquè sinó amargaria) deixar refredar uns minuts i servir o guardar en recipient hermètic. Per a servir posar cigrons o llenties en un got i clavar les piruletes.