INGREDIENTS :
500 gr de farina de força
25 gr de rent fresc
280 gr d'aigua
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal
15 gr d'oli d'oliva
PREPARACIÓ :
1. Posar en el got l'aigua i calentar 1 min / 37 °C / vel 1. O funció calentar a 37º (en TM6)
2. Afegir el rent , la farina , la sal , el sucre , l'oli i mesclar 15 seg / vel 6 .
500 gr de farina de força
25 gr de rent fresc
280 gr d'aigua
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal
15 gr d'oli d'oliva
PREPARACIÓ :
1. Posar en el got l'aigua i calentar 1 min / 37 °C / vel 1. O funció calentar a 37º (en TM6)
2. Afegir el rent , la farina , la sal , el sucre , l'oli i mesclar 15 seg / vel 6 .
3. Iniciar 3 min / vel espiga, sense posar el gobelet perquè la massa estiga airejada .
4. Retirar la massa del got i deixar reposar en un bol que prèviament haurem pintat amb un poc d'oli , deixar que doble el seu volum, uns 30 Min, tapat amb un drap de cuina.
5. Quan haja doblat formar 2, 4, o 6 pans (segons com els vulguem de grans) i els fem uns talls al centre en forma de creu. Deixem doblar, 30 Min més, i a continuació enfornem 15 Min ( més o menys) a 200 °C .
4. Retirar la massa del got i deixar reposar en un bol que prèviament haurem pintat amb un poc d'oli , deixar que doble el seu volum, uns 30 Min, tapat amb un drap de cuina.
5. Quan haja doblat formar 2, 4, o 6 pans (segons com els vulguem de grans) i els fem uns talls al centre en forma de creu. Deixem doblar, 30 Min més, i a continuació enfornem 15 Min ( més o menys) a 200 °C .
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada