INGREDIENTS:
230 gr farina de força
70 gr d'alvocat (si no tenim alvocat, posar creïlla bullida)
1 ou
90 gr d'aigua
25 gr de rent fresc
15 g de sucre
5 g de sal
15 gr d'oli de girasol
Ou i unes gotes d'aigua per a donar brillantor
Llavors (pipes de gira-sol, llavors de chía, sèsam, etc) opcional
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got l'ou i l'alvocat pelat i a trossos Programar 10 seg/ vel 5.
2. Afegir l'aigua, la farina, el rent,el sucre i la sal. Programar 10 seg/ vel 6. Baixar els ingredients cap abaix amb l'espàtula. Programar funció amassar/ 5 Min.
3. Afegir l'oli. Programar funció amassar/ 3 Min.
4. Forrar amb paper de fornejar la safata del forn. Posar farina en el banc de la cuina i buidar el got damunt.
Treballar un poc la massa i dividir en 5 o 6 porcions, donar-li forma de bola redona i deixar reposar 1 hora en la safata tapada amb un drap de cuina reservada de l'aire fins que doble el volum.
5. Batre l'altre ou amb unes gotes d'aigua i pinzellar amb la mescla els pans i empolvorar amb les llavors (si hem decidit posar-ne).
6. Posar en el forn precalfat a 180º uns 10 Min.
7. Deixar refredar sobre una reixeta.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada