Crema d'albergínia

 

INGREDIENTS:

1 albergínia (230 gr. aprox.)

1 carlota

2 creïlles (150gr. aprox.)

1/2 ceba

1 dent d'all

30 gr d'oli

3 quesitos

Sal

Nou moscada

500 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'albergínia pelada i trossejada, la carlota pelada i trossejada, les creïlles pelades i trossejades, la dent d'all, l'oli, la sal i la nou moscada. Programar 10 Min/ Varoma/ vel 1.

2. Afegir l'aigua. Programar 20 Min/ Varoma/ vel 1.

3. Afegir els quesitos i triturar 30 seg/ vel 7-10 progressivament.