Panets d'oli

INGREDIENTS:

220 gr d'aigua

25 gr rent

70 gr oli d'oliva (i un poc més per untar)

200 gr farina de força

200 gr farina de rebosteria

1 cullerada rasa de sal 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua, la rent i l'oli. Calfar 30 seg/ 37º/ vel 2.

2. Afegir la farina de força, la de rebosteria i la sal. Amassar 1 Min/ funció amassar.

3. Buidar el got dins de una bossa de plàstic, donar-li forma de bola a la massa i guardar en la nevera durant 30 Min. Mentrestant forrar una safata de forn amb paper de enfornar i pincellar amb oli.

4. Espolvorar amb farina la superfície on anem a deixar la massa. Agafar porcions d'uns 65 gr i anar formant els panets i col·locant-los en la safata preparada.

5. Deixar reposar 30 Min. Mentrestant precalentat el forn a 220º.

6. Fornejar els panets entre 10 i 15 Min (el temps depèn de cada forn). Retirar del forn i deixar refredar.