Guisat de cigrons, costella i espinacs

 

INGREDIENTS (2 persones):

50 gr ceba
1 dent d'all

1 carlota

50 gr pimentó roig

1/2 tomaca de la pera

25 gr oli

150 gr costella de porc a trossos d'uns 3 ctm més o menys

1 creïlla

40 gr carabassa crua

1/2 culleradeta pebre roig moltgut

250 gr caldo de verdures

80 gr d'espinacs

150 gr cigrons en conserva, rentats i escorreguts

Sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a trossos, el all i la carlota a trossos, el pimentó, la tomaca i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. Baixar amb l'espàtula els ingredients fins al fons del got i sofregir  5 Min/ 120º/ vel 1.

2. Afegir les costelles i la sal i ofegar 4 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

3. Incorporar la carabassa i la creïlla tot a trossos, el pebre moltgut, el caldo de verdures i els espinacs. Programar 20 Min/ 100º/ giro invertit/ vel cullera.

4. Afegir els cigrons cuits, deixar reposar uns minuts fins del got i servir.