Filet de porc amb cigrons i espinacs

 

INGREDIENTS (4 persones):

400 gr filet de porc

1/2 ceba

80 gr d'espinacs

280 gr cigrons en conserva

1/2 culleradeta de pebre roig molt

50 gr d'oli

1 pesic de sal

1 dent d'all

PREPARACIÓ:

1. Posar la ceba a trossos en el got, afegir 30 gr d'oli, trossejar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel 1

2. Afegir els espinacs trossejats i el pebre. Programar 5 Min/ 120⁰/giro invertit/ vel cullera.

3. Afegir els cigrons llavats i escorreguts, la sal i l'aigua. Cuinar 15 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1. Traure i reservar.

4.  Rentar y secar el got. Posar els altres 20 gr d'oli i la dent d'all. Sofregir sense el cubilet 2 Min 30 seg/ 120º/ vel cullera.

5. Afegir la carn trossejada a dades no molt grans i un poc de sal. Iniciar Alta Temperatura.

6. Incorporar la carn al guisat de cigrons i espinacs i servir.