Migues amb llonganisses i cansalada fumada

INGREDIENTS (2 persones):

70 gr d'aigua

380 gr. Pa dur

75 gr. d'oli

4 dents d'all

125 gr cansalada fumada a tires

250 gr llonganissa

1 culleradeta de pebre roig 

250 gr raïm sense pinyol

1 pimentó italià roig

1 pimentó italià vert

1 pesic de sal

ELABORACIÓ:

1. Posar en el got el pa tallat a trossets d'uns 5 centímetres més o menys. Programar 6 seg/ vel 5.

2. Abocar el pa en un bol i esguitar amb l'aigua. Tapar i reservar.

3. Posar l'oli en el got i afegir els alls pelats i partits per la mitat. Sofregir 5 Min/ 120º/ giro invertit/ vel cullera.

4. Incorporar la cansalada fumada, els pimentons trossejats i les llonganisses trossejades. Programar 6 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

5. Afegir el pebre moltgut i programar 1 Min/ 120º/ giro invertit/ vel cullera.

6. Abocar el contengut del got en una paella gran i afegir el pa reservat. Remoure contínuament a foc mig fins a integrar totalment tots els ingredients.

7. Servir acompanyat del raïm