Magdalenes de mantega

 

INGREDIENTS (6 unitats):

2 clares d'ou
2 rovells d'ou

60 gr de llet

125 gr sucre

1 cullerada aroma vainilla

1 pesic sal

125 gr mantega

125 farina de rebosteria

1 sobre doble gasificant

PREPARACIÓ:

1. Posar un bol damunt de la tapa del got i pesar la llet, apartar i reservar. En altre bol pesar el sucre, apartar i reservar.

2. Col·locar la papallona en les fulles posar en el got les clares d'ou i la sal i muntar. 4 Min/ vel 3'5 Abocar en un bol i reservar.

3. Posar en el got la mantega i batre 15 seg/ vel3.  Llevar el cubilet i programar sense temps vel 4 i mentrestant, anar abocant per la obertura el sucre reservat, el aroma de vainilla, els rovells i la llet. Fins a mesclat tot bé.

4. Incorporar la farina i els paperets de gasificant. Programar 30 seg/ vel 4.

5. Abocar la mescla en el bol on tenim les clares muntades i mesclar amb moviments envoltants. Repartir en càpsules de magdalena i deixar reposar 30 Min. Mentrestant precalentat el forn a 200º.

6. Enfornar uns 15 Min. Deixar refredar i servir, o guardar en recipient hermètic.