Bescuit de carabasseta

 

INGREDIENTS:

100 gr anous pelades

150 gr sucre

2 tires corfa de llima (sols la part groga)

250 gr carabasseta sense pelar

3 ous 

100 gr de margarina ( i un poc més per untar el motlle)

180 gr farina de rebosteria

1 culleradeta de canyella mòlta

1 paperet doble gasificant rebosteria

1 pesic de sal

100 gr dàtils tallats a trossets menuts

50 gr panses macerades amb brandy

PREPARACIÓ:

1. Posar les anous en el got i triturar 3 seg/ vel 4

2. Afegir el sucre i les tires de llima i polvoritzar. 30 seg/ vel 10 .

3. Afegir la carabasseta a trossos i programar 25 seg/ vel 5.

4. Amb l'espàtula baixar els ingredients fins al fons del got, incorporar els ous, la margarina i la canyella i mesclar. 15 seg/ vel 6.

5. Afegir la farina, el gasificant i la sal. Programar 4 seg/ vel 2.

6. Afegir els dàtils, les panses i les anous reservades i mesclar suaument amb l'espàtula.

7. Abocar la mescla en la cubeta de la Robochef  unta amb margarina i programar Menú Postre. O coure en el forn precalentat a 180º durant 35 º 40 Min en un motlle untat amb margarina.

8. desemmotllar sobre una reixeta, deixar refredar i decorar com es vullga.