Arròs a la cubana

INGREDIENTS (4 persones):

120 gr arròs

1 dent d'all

1 cullerada d'oli

1 plàtan gran o 2 xicotets

4 ous

2 salsitxes de Frankfurt

450 gr tomaca triturada en conserva

Sal

800 gr d'aigua

30 gr oli

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got una cullerada d'oli i el all. Programar 3 Min/ 100º/ vel 1.

2. Introduir la cistella en el arròs dins del got, afegir un pesic de sal i l'aigua i programar 20 Min/ 100/ vel 4.

3. Mentrestant, forrar una tassa amb paper film pinzellat amb oli i cascar dins un ou, assaonar i lligar amb fil de cuina. Repetir l'operació amb el reste d'ous vi reservar los.

4. Tallar les salsitxes per la mitat i embolicar amb paper film i reservar.

5. Amb la mossa de l'espàtula traure la cistella, abocar l'arròs en un plat i reservar. Buidar el got. 

6. Col·locar em la cistella les salsitxes i els paquets d'ous.  Posar en el got la tomaca, un raig d'oli i un pessic de sal. Introduir la cistella en el got i programar 13 Min/ Varoma/ vel 2.

7. Mentrestant pelar el plàtan, tallar en dos i partir per la mitat. Reservar.

8. Servir l'arròs acompanyat d'un ou, una ració de salsitxa, plàtan i salsa de tomaca.