Vichyssoyse

INGREDIENTS (2 persones):

125 gr. All porro ( la part blanca)

25 gr. Oli

25 gr margarina

150 gr. Creïlla

200 gr. Caldo de pollastre

100 gr. Llet

Sal

Pebre moltgut

Nou moscada mòlta

Julivert picat

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el all porro a rodanxes, el oli i la margarina. Trossejar 4 seg/ vel 5. Després sofregir 8 Min/ 120º/ vel 1.

2. Afegir la creïlla trossejada, el caldo, salpebrar i programar 20 Min/ 100º/ vel 1.

3. Incorporar la nou moscada i la llet. Triturar 1 Min/ vel 5-10 progressivament.

4. Al servir empolvorar per damunt un poc de julivert picat

OSERVACIÓ: Si es prefereix la vichyssoyse  menys espessa afegir un poc més de caldo abans de triturar.