Bacallà amb crema de verdures

INGREDIENTS (6 persones):

1 kg bacallà amb el seu punt de sal

60 gr carlota

25 gr all porro

40 gr ceba

1 dent d'all

250 gr creïlla

300 gr caldo de verdures

250 soja de cuina

Sal

Pebre roig

Julivert picat

PREPARACIÓ:

1. Posar l'oli a calenta. 3 Min/ Varoma/ vel cullera.

2. Posar totes les verdures trossejades en el got i sofregir 5 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

3. Mentrestant, posar el bacallà en el recipient Varoma i tapar.

4. Afegir al got el caldo de verdures i un poc de sal. Col·locar el recipient Varoma en el seu lloc i programar 30 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

5. Retirar el Varoma, afegir al got la soja, posar el cubilet i triturar 1 Min/ vel 5-10 progressivament.

6. Escudellar en els plats, empolvorar amb un poc de pebre roig i julivert trinxat per damunt i servir.