Arròs melós de gambes i gambons

INGREDIENTS (2 persones):

6 gambons

6 gambes

30 gr oli

150 gr arròs

2 cullerades salsa verda

100 gr calamar trossejat

800 caldo sobrant de Emblanco de salmó

Sal

PREPARACIÓ:

1. Pelar les gambes i els gambons i posar els caps i les carcasses en el got. afegir l'oli. Trossejar 2 seg/ vel 5.    

2. Sofregir 5 Min/ 120º/ vel 1.

3. Afegir 600 gra de caldo i programar 15 Min/ Varoma/ vel 1. Colar el fumet i reservar. Netejar i secar el got.

4. Posar en el got la salsa verda i el calamar. Sofregir 3 Min/ 120º/ vel cullera.

5.  Afegir el caldo del fumet que teníem reservat més el resto de caldo i el arròs. Programar 13/ Min/ Varoma/ vel cullera. 

6. Afegir les gambes, programar 2 Min/ Varoma/ vel cullera.

7. Escudellar i servir.