Verdures, llonganissa i xistorra

INGREDIENTS:

5 xistorres, o llonganisses, o mesclat xistorres i llonganisses

150 gr pebre roig

1 ceba

500 gr albergínies

50 gr oli

70 gr vi blanc

40 gr vinagre balsàmic

Sal al gust

PREPARACIÓ:

1. Tallar l'albergínia a tires sense pelar, el pebre també a tires i la ceba a gallons.

2. Posar tots els ingredients, menys les llonganisses en el got. Programar 30 min/ Varoma/ vel cullera.

3. Traure i reservar.

4. Sense netejar el got, posar la papallona i col.locar les llonganisses. Programar 10min/ 120º/ giro invertit/ vel 2.