Risotto de pernil i anous

INGREDIENTS (6 racions):

40 gr ceba

100 gr pernil a daus

30 gr oli

300 gr arròs bomba

50 gr vi blanc

700 gr aigua

100 gr formatge crema en anous

20 gr anous pelades i trossejades

PREPARACIÓ:

1. Posar la ceba a gallons i el oli en el got. Triturar 5seg/vel 5.

2. Afegir el pernil i sofregir sense posar el cubilet. 3 min/120º/ giro invertit/vel 1.

3. Afegir l'arròs i ofegar, sense posar el cubilet. 3min/120º/giro invertit/vel 1.

4. Afegir el vi i programar 1 Min/Varoma/giro invertit/vel 1.

5. Afegir l'aigua i la sal. Posar el cubilet i programar 10min/100º/giro invertit/vel 1.

6. Incorporar el formatge i les anous. Programar 4 Min/100º/giro invertit/vel 1.

7. Escudellar i servir