Pollastre amb salsa cremosa de verdures

INGREDIENTS (6 racions):

2 pits de pollastre a tires o a trossets

3 o 4 carlotes trossejades

30 gr. nap a trossos

1 rameta julivert sols les fulles

1 rameta api

1/2 carabasseta pelada i trossejada

150 gr. Xampinyons laminats

Sal 

Pebre negre en pols

30 gr. Farina

100 gr. Llet

30 gr. Margarina

400 gr. Aigua

PREPARACIÓ:

1. Possar en  el got les carlotes, el nap, l'api i l'aigua. Col·locar el pollastre en el recipient Varoma, assaonar amb la sal i el pebre negre. Colocar en el seu lloc el Varoma, tapar i programar 15 Min/ Varoma/ vel 1. Entretant colocar els xampinyons en la font Varoma i reservar.

2. Amb molt de compte obrir la tapa Varoma amb sentit contrari al nostre per a no cremar-se i donar-li la volta als trossos de pollastre. Colocar la font amb els xampinyons i tapar. Programar 10 Min/Varoma/vel 1. Retirar el Varoma i reservar.

3. Afegir al got la farina i la llet. Programar 1 Min/100⁰/vel 6

4. Afegir els xampinyons vaporitzats i programar 1 Min/80º/ invertida vel 1.