Crema de floricol, all porro i creïlla

INGREDIENTS ( 6 racions)

1 all porro trossejat

500 gr floricol a ramets xicotets

200 gr creïlla pelada i trossejada

300 gr aigua 

250 gr llet

250 gr soja cuina

1 raig d'oli

Sal

Pebre negre en pols

Anou moscada

Julivert picat

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el all porro i triturar. 4 seg/ vel 5.

2. Amb l'espàtula baixar els trossos fins al fons del got. Afegir l'oli i sofregir. 8 Min/ 100º/ vel 2.

3. Afegir la floricol, la creïlla, l'aigua i la llet. Programar 30 Min/ 90º/ vel 2. Esperar uns minuts a que baixe la temperatura i triturar 2 Min/ vel 5-10 progressivament.

4. Afegir sal, pebre negre, anou moscada i la soja. Programar 2 Min/ 100º/ vel 3

5. Abocar en els plats i afegir el julivert picat.