Conill a la caçadora

INGREDIENTS (4 racions)

1/2 conill trossejat

1 dent d'all

1 ceba pelada i tallada a quarts

80/100 gr taquets de pernil

70 gr d'oli

50 gr brandy

100 gr vi blanc

2 tomaques de la pera pelades y a quarts

1 poc de pebrella

1 poc pebre negre mólt

200 gr xampinyons trossejats

sal

PREPARACIÓ:

1. Possar en el gor la ceba i el all. Trossejar 3 seg/vel 4.

2. Amb l'espátula baixar les verdures fins al fons del got. Incorporar el pernil u l'oli. Sofregir 10 min/ 100º/ vel cullera.

3 Afegir el conill, la sal, el pebre negre. Sofregir 5 min/ 120º/ invertida vel cullera.

4. Afegir el brandy, el vi, les tomaques i la pebrella. Programar 20 min/100º/Varoma/ invertida vel cullera.

5. Afregir els xampinyons. 10 min/Varoma/invertida vel cullera.