Tacs de pollastre amb pimentó i ceba saltejats

El meu nét té un amic, fill de mare mexicana i diu que, de vegades, quan viatgen a Mèxic celebren "El martes de tacos" i em va dir:

- Iaia, el dimarts que ve podríem fer nosaltres un dimarts de tacs?

....I en això estem!

INGREDIENTS:

2 pits de pollastre a tires 

500 gr de llet (opcional)

150 gr de ceba

200 gr pimentó roig 

40 gr d'oli 

2 cullerades condiment mexicà per a tacs i faixetes

2 cullerades tomaca triturada en conserva 

Truites de blat

Opcional:

Alvocat

1 ceba tendra

1/2 tomaca

Canònics 

PREPARACIÓ:

1. Posar en un bol les tires de pollastre i cobrir amb la llet, deixar reposar al menys mig hora (aquest pas és opcional, però jo sempre pose el pit de pollastre a remull en llet abans de cuinar-lo, perquè així la carn es queda molt més tendra i sucosa)

2. Posar en el got la ceba a quarts, el pimentó a tires, el pollastre, l'oli, el condiment mexicà i la tomaca. Programar 15 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera. Abocar en una cassola i reservar 

3. Calfar les truites de blat en una paella, o en el forn. Mentrestant, posar l'alvocat, la ceba, la tomaca i els canònics en una safata i portar a taula junt a la cassola de carn, perquè cadascú se prepare els tacs al seu gust.