Tomaca fregida casolana

L'altre dia en la verdureria me regalaren unes tomaques que s'havien fet massa madures per a tindre-les a la venda.

Amb dos tomaques (que entre les dos pesaven 1200 gr) he fet una xicoteta conserva de salsa de tomaca 

Aquesta tomaca es la de menor tamany 

INGREDIENTS:

1 carlota

2 dents d'all 

30 gr oli d'oliva 

1000-1200 gr tomaca madura 

1 pessic de sal

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la carlota a trossos, els alls i 10 gr d'oli. Triturar 5 seg/ vel 5. A continuació, baixar els ingredients cap avall i sofregir 3 Min/ Varoma/ vel 1.

2. Afegir al got la tomaca a trossos. Posar en la tapa la cistella, en compte del gobelet, i programar 40 Min/ Varoma/ vel 2. 

3. Afegir 20 gr d'oli i la sal. Triturar 30 seg/ vel 10.

4. Abocar en pots de cristall, tapar i deixar refredar en el pot cap avall perquè faça el buit.