Mariscada de boques de cranc, gambes i llagostins

Ho hauria pogut coure al vapor, en el recipient varoma, però volia aprofitar el caldo de coure el marisc per a fer demà amb ell una fideuà i ho he bullit dins del got, directament amb l'aigua, posant el cobreganivetes en les fulles.

INGREDIENTS (2 persones):

4 boques

850 gr d'aigua 

1 culleradeta de sal 

1 fulla de llorer 

6 gambes

4 llangostins 

INGREDIENTS:

1. Posar en el fulles del got  el cobreganivetes. Col·locar damunt les boques, afegir l'aigua, la sal i la fulla de llorer. Programar 10 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2. Incorporar les gambes i el llangostins i programar 2 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Traure el marisc i refredar baix l'aixeta amb aigua freda. Reservar.

4. Retirar el cobre ganivetes, colar el caldo i reservar per a gastar en qualsevol plat de peix.

5. Servir el marisc acompanyat amb dos trossos de llima. A part servir un recipient amb salsa verda i altre amb maionesa perquè cadascú et servisca com més li agrade.