Coca escudellà

INGREDIENTS:

200 gr de sucre

1 llimona (la seva pell)

2 ous

250 gr oli de gira-sol 

250 gr carbassa torrada

250 gr de farina 

2 papers gasificants de cada color

6-7 oblies

1 grapat de nous

1 grapat de panses

Sucre i canyella per a empolvorar

PREPARACIÓ:

1. Posar el sucre en el got i polvoritzar 30 seg/ vel 10.

2. Afegir la pell de la llimona i polvoritzar 30 seg/ vel 10.

3. Afegir els ous i programar 1 min/ 37º/vel 4.

4. Incorporar l'oli i mesclar 15 seg/ vel 5.

5. Afegir la carbassa, la farina i els papers de llimona. Programar 7 seg/ vel 5.

6. Posar la massa en un bol i afegir les nous i les panses. Mesclar amb moviments envolupants fins que queden integrats.

7. Posar les oblies sobre la safata del forn i abocar amb el cullerot de servir la sopa porcions de la massa (d'ací el nom de coca escudellà)

8. Enfornar a 180º durant uns 15 Min. aprox. ( El temps depèn de cada forn).

9. Deixar refredar sobre una reixeta.