1 culleradeta d'oli d'oliva
10 gr rent fresc
1 culleradeta de sucre
270 gr d'aigua
500 gr farina de força
1 culleradeta de sal
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got l'oli, el rent esmicolat,el sucre i l'aigua. Templar 30 seg/ 37⁰/ vel 2.
2. Afegir la farina i la sal. Activar 3 Min/ funció Amassar. Abocar la massa en un bol, tapar i deixar fermentar 1 hora, fins que doble el seu volum.
3. Dividir la massa en 8 parts. Donar-li forma de bola a cada part i deixar reposar 15 Min.
4. Amb un corró estirar cada bola en cercles d'uns 12 centímetres de diàmetre. Deixar reposar altres 15 Min.
5. Mentrestant, precalfar el forn i la safata a 250⁰.
6. Fornejar 4-5 Min, fins que s'unflen i estiguen lleugerament daurats.
7. Posar els plans en un plat i cobrir amb un drap de cuina perquè no endurisquen. Deixar refredar abans de servir.
SUGGERIMENTS:
- Calfar la safata del forn farà que els plans s'unflen en 3 Min.
- Obrir el pa transversalment per a omplir-ho
______________________________________________
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada