INGREDIENTS:
250 gr llet sencera
50 gr mantega (o margarina)
20 gr de sucre
12 gr rent fresc
500 gr farina de força
1 culleradeta de sal
Ou per a pinzellar
Llavors de sèsam
Llavors de chía
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la llet, la mantega, el sucre i el rent. Mesclar 1 Min 30 seg/ 37⁰/ vel 2.
2. Afegir la farina i la sal. Mesclar 20 seg/ vel 6. A continuació amassar 3 Min/ vel espiga.
3. Retirar la massa del got en un bol. Formar una bola i deixar fermentar fins que doble el seu volum. 1 hora aproximadament.
4. Dividir la massa en porcions de 60 -65 gr cadascuna i donar-los forma de bola. Col·locar en una safata forrada en paper de forn. Deixar fermentar 1 hora aproximadament, fins que tornem a doblar el seu volum. (He apartat un poc de massa per a fer 2 panets calaveres per als xiquets)
5. Pintzellar amb ou batut i empolvorar amb les llavors.
6. Fornejar en el forn precalfat a 180⁰ uns 10-15 Min (el temps depèn de cada forn).
7. Traure i deixar refredar sobre una reixeta.
Els encanta!!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada